Rebel Unchained heißt das neueste Bier von Hanscraft & Co, ein „Raspberry Milk Stout“. Das hat mich neugierig gemacht! Dass der craftbierinteressierte Bierliebhaber überhaupt ein Himbeer-Milk-Stout von einer deutschen Brauerei angeboten bekommt, ist ja schon an sich ein interessanter Vorgang. In Deutschland scheint sich in Bezug auf innovative Zutaten tatsächlich etwas zu bewegen.
Land: Norwegen / Brasilien Bierstil: Imperial Stout Alkoholgehalt: 13 % Wissenswertes: mit Vanille-, Kakao- und Tonkabohnen eingebraut Im Glas Das 3 Bean Stout von Lervig ergießt sich in einem tiefen Schwarz aus der Flasche. Die eher feinporige Schaumkrone zeigt sich bei mittlerer Ausprägung somit ebenfalls dunkler und erfreut das Auge mit einem cremefarbenen Ton. Die Konsistenz…
Der geneigte Craftbierfan hat die Bezeichnung New England IPA (NEIPA) vielleicht schon einmal gehört: Der an der amerikanischen Ostküste entstandene Stil ist vergleichsweise neu und zeichnet sich durch zumeist besonders trübe Optik , sehr fruchtige, saftige Geschmacksnuancen, ein recht cremiges Mundgefühl und eine im Vergleich zum allseits bekannten West Coast IPA durchschnittlich niedrigere Bittere aus.…
Land: USA / Dänemark Bierstil: Brown Ale Alkoholgehalt: 6% Wissenswertes: mit kenianischem Kaffee gebraut In der Nase Stark zitruslastig, an ein frisches IPA erinnernd. Mit mehrfachem Hinriechen und etwas Temperatur entfalten sich unterschwellige, röstige Kaffeenoten und fruchtige Grapefruit.
Land: Belgien Bierstil: Flanders Red Alkoholgehalt: 7% Wissenswertes: reift unter Zugabe von Kirschen, Himbeeren und Cranberries in Eichenfässern In der Nase Fast aus dem Glas springende, intensive Himbeeraromen, die beinah ins Minzige abdriften (klingt verrückt, ist aber so!). Tiefe, etwas süßliche Eichennoten, Balsamico, Beerenmarmelade und appetitanregende, nicht dominante Säure. Knaller!
Land: USA / Dänemark Bierstil: Imperial Stout Alkoholgehalt: 10% Wissenswertes: hat einen IPA-Gegenspieler namens Yang In der Nase Vorwiegend finden sich dunkel-röstige Aromen: Bitterschokolade, Kakao(-pulver), subtile Noten von Pflaumen. Riecht wesentlich trockener und klassischer als die süßen, fetten Stoutbomben von Evil Twin à la „I love you with my stout“.
Land: Dänemark Bierstil: Imperial Porter Alkoholgehalt: 13,4 % Wissenswertes: ausgebaut in Islay-Whisky Fässern In der Nase Es fällt zunächst die intensive Kaffee- und Schokoaromatik auf, die durch eine dezente bis feine Rauchnote begleitet wird. Allerdings machen sich auch schon die 13,4 % direkt mal bemerkbar – oha! Wir haben es hier wohl mit einem richtigen Bomber zu tun.
Land: Deutschland Bierstil: Kellerbier/Zwickel Alkoholgehalt: 5,3 % Wissenswertes: Platz 1 bei ratebeer (Stand 04.11.2016) Im Glas Das Schlammersdorfer Landbier von der Brauerei Witzgall zeigt sich in einem satten Sonnen-Gelb und ist deutlich opal. Für ein Bier aus der Flasche ist die Schaumkrone ziemlich gut ausgeprägt und fein- bis mischporig. Bei korrektem Einschenken ist der Schaum sogar kompakt und…
Land: Estland Bierstil: Imperial Baltic Porter Alkoholgehalt: 10,5% Wissenswertes: mit Demerara-Zucker gebraut In der Nase Apettitanregende Aromen von getrockneter Pflaume, Tabak, Leder, Kakao und etwas Sojasauce („umami“). Tolle Komplexität, der Alkohol bleibt ganz dezent im Hintergrund beim Öö von Põhjala.